Culinary Arts Academy Switzerland - университет в Швейцарии

• Расположение: Люцерн и Ле-Бувре, Швейцария
• Продолжительность: от 1 года
• Требования по языку: минимум IELTS 5.0
• Программы: бакалавр кулинарного искусства, мастер международного бизнеса в менеджменте кулинарии, Швейцарское кондитерское и шоколадное искусство (сертификат).

Culinary Arts Academy Switzerland (Академия кулинарных искусств Швейцарии)

Culinary Arts Academy Switzerland находится в самом центре Европы в окружении кулинарных традиций Франции и Италии, поэтому главное направление академии – европейская кухня. Студенты академии знакомятся с философией и традициями кулинарии, получают необходимые навыки, а также узнают современные тенденции мира кулинарии. Маленькие классы, а также современные методы преподавания позволяют студентам стать первоклассными специалистами в кулинарном деле. Большинство учащихся проходят практику в мишленовских ресторанах или в ресторанах 4-5*отелей Швейцарии. Преподавательский состав – лучшие шеф-повара ресторанов средиземноморской, индийской, тайской, китайской и мексиканской кухни. Culinary Arts Academy Switzerland была основана в 1997 году в качестве центра при DCT в Люцерне. Программа бакалавра проходит в партнерстве с University of Derby (Университетом Дерби), Великобритания. Качество студенческих работ и преподавания оценивается отелем Ritz Paris, повара которого регулярно посещают кампусы академии в Люцерне и Ле-Бувре.

Учебные программы

Программа бакалавра (Bachelor in Culinary Arts) длится 3 года. Основное обучение проходит в Ле-Бувре. В кампусе в Люцерне можно учиться только первые 2 триместра первого года обучения. Академический триместр имеет продолжительность 11 недель, а оплачиваемая производственная практика обычно длится 4-6 месяцев. После успешного окончания каждого года студент может приостановить свое обучение и приступить к работе, так как выдаются швейцарские сертификаты кулинарного искусства. Программа обучения представлена в таблице ниже:

Для получения мастерской степени в кулинарном менеджменте необходимо пройти двухгодичный курс Master Degree in Culinary Management в Ле-Бувре. Студенты, обучавшиеся на программе бакалавра в Culinary Arts Academy Switzerland, могут поступить сразу на второй год программы. Все остальные обучаются 2 года и получают 2 диплома.

Culinary Arts Academy Switzerland предлагает также одногодичный курс для получения специализации Швейцарское кондитерское и шоколадное искусство в Люцерне, включающий два академических триместра и оплачиваемую производственную практику. Выпускники данной программы получают сертификат Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts. Это курс, который помогает получить дополнительную специализацию и стать поваром-кондитером.

Если уровень английского недостаточно высок, то академия предлагает пройти курс английского English Foundation Programme от 4 недель

Как поступить в Culinary Arts Academy Switzerland

Для поступления в Culinary Arts Academy Switzerland необходимо предоставить и подтвердить минимальный уровень английского языка для программы. Более подробная информация представлена в таблице ниже:

Если у студента нет сертификата IELTS, то можно сдать внутренний экзамен по английскому языку в офисе EduTravel.

Дополнительная информация

Размещение: Академия предоставляет двухместные комнаты. Организуется еженедельная уборка. Culinary Arts Academy Switzerland предоставляет постельное белье и полотенца своим учащимся. В ресторане предлагается трехразовое питание 7 дней в неделю всем студентам академии. За дополнительную плату можно забронировать одноместное размещение, а также размещение в комнатах категории делюкс и супериор делюкс.

Оборудование: Академия кулинарных искусств Швейцарии имеет два кампуса: Люцерн и Ле-Бувре. Оба кампуса имеют отличное оснащение. На всей территории есть беспроводной доступ в интернет через Wi-Fi. Учащиеся пользуются библиотекой, компьютерным классом, зоной отдыха, рестораном совместно со студентами Cesar Ritz Colleges. Каждому учащемуся выдают профессиональную форму повара, а также кулинарный набор в зависимости от программы.

Спорт и отдых: Студенты посещают музеи, ездят на экскурсии, занимаются спортом в городе и на территории кампуса, где есть тренажерный зал, бильярд, настольный теннис. Учащимся выдается студенческий билет, благодаря которому можно получить скидки в магазинах, ресторанах, музеях, кинотеатре и др.

Местоположение: Кампус в Ле-Бувре расположен на набережной Женевского озера, ближайший аэропорт города Женевы всего в часе езды от академии. Culinary Arts Academy Switzerland в Люцерне находится в центре города, в непосредственной близости от основных достопримечательностей и магазинов. Ближайший аэропорт города Цюриха в часе езды на автомобиле или поезде.

Все цены указаны в швейцарских франках CHF.

В стоимость входит:

• Обучение
• Проживание (в комфортабельных двухместных стандартных номерах)
• Питание

Дополнительно оплачивается:

• Услуги Edutravel по выбору программы, помощь в зачислении
• Консульский сбор Посольства;
• Регистрационная плата;
• Банковские расходы;
• Трансфер из/в аэропорт;
• Страховка от отмены курса;
• Доставка оригинала приглашения DHL/TNT;
• Медицинская страховка;
• Авиабилет.